Printvenlig version


middagsretter / lever

Limemarineret lever med grønne grøntsager

120 g kalvelever
limesaft og revet limeskal

125 g ærter
100 g broccoli
75 g grøn peber


klippet purløg
citronmelisse
15 g minarine

Læg en kalvelever i en lille skål/dyb tallerken og hæld limesaft og revet limeskal over. Vend leveren og lad det trække ca 1/2 time. Steg det på en god pande eller grill det i ovnen med staniol under risten. Lav en blanding på 300 g grønsager af broccoli, grøn peber og ærter. Rør minarine med klippet purløg og citronmelisse og læg det henover de varme grøntsagerne ved servering.
Limesmagen tager den særlige leversmag, som mange ikke kan lide.



Forbrug:
125 g begrænset grøntsag
1/2 dagsration fedtstof