Printvenlig version


middagsretter / fisk

Lakse/reje-paté med rødbedesalat

150 g laks (uden skind og ben)
20 g rejer
25 g rød peber (meget finthakket)
citronsaft
citronpeber og salt
ca. 3 spsk hakket dild

Rødbedesalat:
125 g rødbeder (rå, fintrevet)
150 g gulerødder (rå, fintrevet)
4-5 cm frisk ingefær (rå, fintrevet)
eller 1 tsk stødt ingefær

Dressing:
3 tsk olie
2 tsk balsamico
1-2 fed hvidløg
salt og peber
citronsaft af 1/2 citron

Hak laksen og rejerne i en lille mini-hakker - rejerne kan og røres i farsen, men det giver en god smag, hvis de hakkes med.
Rør den finthakkede røde peberfrugt i - sammen med citronsaft, citronpeber, salt og hakket dild.
Bages i et ovnfast fad i ca. 30 min. ved 200 grader.

Bland alle ingredienserne til rødbedesalaten og hæld dressingen over salaten.
Spises til den lækre lakse/reje-paté.



Forbrug:
1 dagsration begrænset grøntsag
1/1 dagsration fedtstof