Printvenlig version


middagsretter / fisk

Marineret laks i ovn

170 g laksefilet
Champignon
Peberfrugt
Squash
1/2 dl citrosaft
1/2 dl hvid balsamicoeddike
hvidløg
frisk timian
frisk basilikum
salt og peber

Citronsaft, eddike, hvidløg og krydderurter blandes. Laksen marinerer heri ca. 1/2 time.

Champignon, peberfrugt og squash skæres i store tern og steges let på en pande. Grøntsagerne lægges i et ildfast fad. Den marinerede laks lægges ovenpå grøntsagerne, og resten af marinaden hældes over.

Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, eller til laksen er mør.

Kan evt. serveres med 75 g. kogt ris til.



Forbrug:
evt. 1 frugt (ris)