Printvenlig version


diverse / syltning og saft

Græskar-marmelade

500 g græskar uden skræl
2 dl vand
2 spsk citronsaft
1/2 tsk stødt ingefær
ca. 3 tsk flydende SØD - eller efter smag
ca. 10 g Grøn Melatin
1/2 dl vand

Græskarret flækkes og kernerne fjernes med en ske. Græskarret skæres i mindre stykker, som koges i vandet under lågi ca. 30 min.
Herefter hældes citronsaft og ingefær i.
Marmeladen koges yderligere 30 min. Der røres jævnligt, så det ikke brænder på. Marmeladen kan evt. moses ud med en ske eller blendes let med en stavblender eller håndmixer.
Grøn Melatin udrøres i vand og tilsættes, mens der røres. Marmeladen koges yderligere 2 min. Blandingen smages til med sødemiddel.
Marmeladen hældes på rene glas, der lukkes straks.



Forbrug:
tæller som sukkerfri syltetøj