Printvenlig version


diverse / dip, dressinger og kolde saucer + tilbehør / grøntsager

Græskar tzatziki

125 g græskar (fx hokkaido) fri for kerner og skal
groft salt
125 g græsk yoghurt
1/2-1 fed hvidløg, presset
1/4 tsk frisk salvie, finthakket
lidt sød
salt og peber
 
Riv græskarkødet, salt det med groft salt og lad det stå et par timer. Kom kødet i et dørslag og skyl det. Vrid græskarkødet fri for væde i en rent viskestykke. Rør det med de øvrige ingredienser og smag til.



Forbrug:
1/2 mælkeration