Printvenlig version


diverse / saucer

Gulerodssauce

(4 personer)

ca. 250 g. gulerødder
100 g løg
saft og skal fra 1 citron
1 laurbærblad
4 dl hønseboullion
1/2 tsk tørret mynte

Skræl gulerødderne. Skær dem i skiver. Pil og hak løget. Vask citronen. Skær skallen af i tynde skiver, uden at der kommer for meget af det hvide med og pres citronen. Kog gulerødder, løg, laurbærblad, citronskal og bouillon i en gryde. Kog grønsagerne meget møre, ca. 1/2 time, under låg. Fjern laurbærblade og citronskallen. Tilsæt citronsaften og blend saucen. Hæld saucen tilbage i gryden og varm den igennem, smag til med mynte, salt, peber og evt. citronsaft.

God til fisk og kylling



Forbrug:
pr.person:
25 g begrænset grøntsag
ca. 1 ekstra-X (bouillon)