Printvenlig version


diverse / varme drikke

Masala Chai

(1,5 liter mælkethe med krydderier)

1 liter vand
5 dl mælk
12 til 15 hele grønne kardemomme
7 hele nelliker
1 stykke hel kanel
evt. et lille stykke tørret ingefærrod
5 tsk sort Assam the
SØD efter smag

Kom vandet i en gryde med samtlige krydderier, læg låg på og bring det i kog. Når vandet koger, skruer man ned og lader det simre i 10 minutter. Så hældes mælken i, og det hele bringes igen i kog.
Nu kommes theen i, og man skruer atter ned for blusset og lader theen simre med i 1 til 2 minutter. Så slukker man for gryden og lader theen trække i 2 minutter, inden man sier den. Derefter smages theen til med Sød. Theen må gerne være lidt sød i det, men den kan også drikkes uden sød.

Serveres straks og varm.



Forbrug:
1/1 mælkeration