Printvenlig version


middagsretter / kød

Ovnstegt lammekølle

1 lammekølle, på ca.2 1/2 kg.

Lammekøllen afpudses og lægges på en rist i en bradepande. Gnides med salt og peber - og spækkes evt. med hvidløg.
Hæld lidt vand i bunden af bradepanden, og sæt stegen i ovnen ved 180 grader. Efter at have stegt 35-40 min., vendes køllen og steger endnu ca. 40 min. Til sidst sættes varmen op til 250 grader, så stegen kan blive smukt brun.

Ved anretningen skæres kødet i ret tynde skiver.

Vej 120-170 g kød af og server med flødekartofler, kogte ærter og bønner eller broccoli -- hvidløgssmør og mynte-chutney vil smage godt hertil.

Hvis der evt. skal laves sauce til af skyen, skal denne affedtes helt først, evt. ved at hælde den gennem en sigte foret med køkkenrulle.



Forbrug:
(ingen informationer om forbrug)