Printvenlig version


middagsretter / kød

Skinkesteg med waldorfsalat

1 hel skinkesteg
hvidløg
salt og peber

Hvidløg i små stave presses ned i små lommer i kødet. Stegen krydres med salt og peber.

Stegen sættes i en varm ovn ved 200 grader og steges til den er gennemstegt, men ikke tør. Brug stegetermometer. Stegetiden afhænger af stegens størrelse

Waldorfsalat:
1/2 middelstort sødt æble
100 g bladselleri
100 g græsk yoghurt (10%)
62,5 g vindruer uden sten
evt. lidt flydende SØD

Bladselleri og æble skæres i små stykker, der blandes med vindruer og yoghurt. Smag evt. til med SØD.

Vej 170 g skinkesteg af og anret det på tallerkenen sammen med waldorfsalaten. Server med 200 g kogte grøntsager efter eget valg.



Forbrug:
1 frugt (æble + vindruer)
2/5 mælkeration