Printvenlig version


tilbehør / salater

Salat med majroer og bønner

150 g majroer
100 g friske grønne bønner
50 g friske bønnespirer

Dressing:
125 g græsk yoghurt
10 g koncentreret tomatpuré
lidt chilisauce
knuste, rosa peberkorn
salt

Karse til pynt

Skræl majroerne og riv dem groft. Bland dem med friske grønne bønner - evt. letdampede - og friske bønnespirer i dressingen - som skal være stærk for at kunne hamle op med med grøntsagernes kraftige smag. Anret salaten og pynt med karse.

God til fx grillet kød eller fjerkræ.

Der kan selvfølgelig vælges et andet surmælksprodukt i stedet for græsk yoghurt.



Forbrug:
150 g begrænsede grøntsager
1/2 mælkeration
1 ekstra-X (konc. tomatpuré)