Printvenlig version


tilbehør / salater

Tyrkisk gulerodssalat

300 g gulerødder
125 g yoghurt (evt. græsk)
3 tskolivenolie
salt, peber
1/2-1 fed hvidløg

Skræl og riv gulerødderne groft. Varm gulerødderne i en stor pande et par minutter. De skal ikke stege, men blot få smag og varme. Tag dem af varmen og bland dem godt med olien. Tilsæt dernæst yoghurt, krydderier og hvidløg. Salaten bliver lidt tynd i det. Det skal den være, men hvis man foretrækker en fastere salat, kan man bruge græsk yoghurt. Lad salaten trække mindst en halv time i køleskabet.



Forbrug:
1/2 mælkeration
1/1 dagsration fedtstof