Printvenlig version


tilbehør / grøntsager

Sprøde grøntsager i østerssauce

100 g friske små broccolibuketter
1/2 bdt. forårsløg snittet på skrå
100 g squash i små stave
100 g rød ell. gul peberfrugt i strimler
evt. 1/2 lille frisk rød chili, finthakket
1 håndfuld friske bønnespirer
salt og peber

Sauce:
1 spsk østerssauce
1 dl hønse- ell. grøntsagsbouillon
1 lille fed presset hvidløg
lidt maizena

Tilbehør:
evt. 30 g brød ell. 75 g kogte nudler ell.
75 g kogte ris

Pisk alle dele til saucen sammen i en lille skål, og stil det parat.
Varm en wok eller dyb pande op med lidt vand eller bouillon i bunden. Svits først broccoli i 1-2 min. Kom forårsløg og squash ved og svits 1-2 min. Tilsæt peberfrugt, og svits yderligere 1-2 min. Rør hele tiden. Tag grøntsagerne op, eller skub dem op langs siderne. Hæld saucen ned i midten, og pisk i den, til den tykner. vend grøntsagerne ned i sammen med de skyllede spirer. Varm det hele godt igennem, og smag evt. til med salt, peber og evt. mere østerssauce.



Forbrug:
begrænset grønsag (forårsløg)
? antal 'ekstra'X (maizena)
evt. 1 frugt (brød/nudler/ris)