Printvenlig version


tilbehør / grøntsager

Varm grønsagssalat

1 porre (125 g)
175 g gulerødder
1/2 dl vand
75 g majs
1-2 tsk. eddike, gerne hvidvinseddike eller Balsamico
Salt, peber

Pynt:
Hakket persille


Porren renses og skæres i tynde skiver.
Gulerødderne skrælles og skæres i tynde stave eller små tern.
Grønsagerne koges i vandet i 3-5 min.
Majsene tilsættes og dampes 1-2 min.
Retten smages til med eddike, salt og peber.
Hakket persille drysses over.

Servering:
Varm grønsagssalat serveres som tilbehør til kød, fjerkræ eller fisk. Laves en større portion er en rest er velegnet til frokost.

Tip:
Majsene kan evt. erstattes af grønne bønner.
Grønsagssalaten kan krydres med friske eller tørrede krydderurter fx timian eller oregano.



Forbrug:
1 dagsration begrænsede grøntsager
1 frugt (majs)