Printvenlig version


bagværk / frokostkager

Lagkage

(frokostportion)

Lagkagebunde:
2 æg
30 g let mayonnaise
45 g mel
10 g bagepulver

Fyld:
2 1/2 dl skummet- eller minimælk
15 g maizena
vanilleessens eller vanillekorn
evt. lidt gul frugtfarve
SØD

100 g jordbær
15 g sukkerfri jordbærsyltetøj

Topping:
125 g græsk yoghurt 10 %
50 g jordbær

Lagkagebunde:
Hviderne piskes stive. De øvrige ingredienser blandes med æggeblommerne. Vend det hele forsigtigt sammen. Smør dejen ud til 2 lagkagebunde på bagepapir - bag dem i en 200 grader varm ovn ca. 10 min - eller til de er gyldne.

Creme:
Mælken opvarmes og jævnes med maizena. Lad cremen afkøle og smag til med SØD og vanilieessens. Gul frugtfarve kan tilsættes efter behov.

Smør de 15 g syltetøj på lagkagebunden. Fyld creme på, og 100 g jordbær i skiver. Læg den anden bund på.
Pynt med græsk yoghurt og de sidste 50 g hele jordbær.

Skal spises i forbindelse med frokost.
Husk 300 g grøntsager og 30 g brød.



Forbrug:
2 æg
1/1 dagsration fedtstof
12 ekstra-X
1/1 mælkeration
1 frugt
1 dagsration sukkerfri syltetøj