Printvenlig version


frokostretter / æg og ost + bagværk / frokost-tærter

Kartoffeltærte

Tærtebund:
30 g let mayonnaise
30 g mel
salt og peber

Dejen røres sammen og fordeles i et lille højt ovnfast fad. Forbag tærtebunden ca. 20 min. ved 200 grader.

Fyld:
2 æg
100 g kogte kartofler
25 g hakket løg
salt og peber
revet muskatnød
evt. lidt hvidløg
krydderurter efter smag

De kogte kartofler skæres i tynde skiver. Æggene piskes sammen og krydres med muskatnød, salt og peber samt evt lidt hvidløg. Fordel kartoffelskiver sammen med det hakkede løg på den forbagte tærtebund. Hæld æggemassen over og sørg for at den kommer godt ind imellem kartoflerne. Drys med krydderurter.

Bag tærten ved 200 grader i ca. 20-25 min., indtil æggemassen er gennembagt.

Server med 300 g grøntsager til.



Forbrug:
2 æg
1 brødration byttet til kartoffel
25 g begrænset grøntsag
1/1 dagsration fedtstof
6 ekstra-X (mel)