Printvenlig version


frokostretter / fisk

Reje-kaviarmousse

100 g rejer
20 g kaviar
100 g ylette
hakket dild
citronsaft
salt og peber
2 blade husblas

30 g brød

Læg husblassen i blød i koldt vand.
Rør yletten med dild, salt og peber. Vend rejer og kaviar i dressingen. Smelt den udblødte husblas. Lad den køle lidt af inden den røres i den kolde dressing - ellers klumper den nemt. Moussen hældes i en form eller skål og sættes i køleskabet til den er stivnet - ca. 2-3 timer.

Moussen spises med 30 g brød og 300 g grøntsager til - fx en tomatsalat.

Tip:
Det er en god ide at lade den trække natten over.



Forbrug:
1/4 mælkeration