Printvenlig version


frokostretter / fisk + frokostretter / æg og ost

Kaviarrand med rejer

4 pers

40 g rød kaviar
4 hårdkogte æg
20 g revet løg
200 g græsk yoghurt
40 g let mayonnaise
1/2 bundt frisk dild
60 g rejer
4 blade husblas
saft af 1/2 citron
salt og peber

Pynt:
strimler af iceberg
140 g rejer
citron og friske dildkviste

Kom kaviaren op i en skål. Hak æggene og kom det sammen med kaviaren.
Bland løg, yoghurt, mayonnaise og citronsaft sammen og smag til med salt og peber. Bland klippet dild i.
Husblasen udblødes i koldt vand i 5 min.
Kom nogle rejer i bunden af en randform. Resten af rejerne blandes med kaviarblandingen.
Tag husblasen op efter 5 min. og smelt den over et vandbad. Når den er helt smeltet og kølet lidt af blandes den i kaviarblandingen, mens der røres godt rundt.
Hæld massen op i randformen som sættes i køleskab i mindst 2 timer før servering.
Vend kaviarranden ud på et fad som er dækket med strimlet iceberg og kom rejerne i midten af randen. Pynt med citronskiver og friske dildkviste.

Husk dine 300 g grøntsager til.



Forbrug:
PR. PERS:
1 æg + 1/2 fisk
5 g begrænset grøntsag
1/5 mælkeration
1/3 dagsration fedtstof