diverse / søde sager

Vingummi


Egne notater:

10 blade husblas
1 knsp citronsyre
2 spsk vand
ca. 1/2-1 tsk flydende sødemiddel (afhænger af smagstilsætningerne)
Aroma (til bolchefremstilling)
Frugtfarve/bolchefarve
evt. lidt koncentreret citronsaft - hvis syrlige frugtvingummier ønskes.

Husblas lægges i koldt vand ca. 5-10 min.
De øvrige ingredienser blandes.
Husblasen vrides for vand og smeltes - fx. 10-15 sek. i microovn på optøningsprog. Husblasen køler lidt af - og hældes derefter under omrøring i resten af ingredienserne.

Vingummi-massen hældes i fx. en isterning-bakke - eller andre små sjove forme. Stilles i fryser i ca. 15 min. - tages ud af formene og lad herefter vingummierne stå og 'tørre' lidt på køkkenbordet.
Opbevares herefter på køl - de bliver blødere ved stuetemperatur.

Vingummierne bliver som 'bløde' vingummier - altså ikke seje - men heller ikke som flæsk. Jo længere de gemmes, des sejere bliver de.

Tip:
Lav vingummier med forskellig smag fx. med appelsinolie, ananas, grape, cola, banan, lime, hindbær, jordbær, tutti frutti, skovbær osv.

Aroma og farve til bolchefremstilling fås i hobbyforretninger, Matas og i flere netbutikker.


COPYRIGHT Bettina Heede

Forbrug:
Intet