Printvenlig version


middagsretter / kød + middagsretter / bønner, linser og kikærter

Gule ærter II

85 g svinekød i strimler (uden fedt)
50 g løg
110 g udblødte, flækkede gule ærter
ca. 4 dl vand
100 g gulerødder
100 g knoldselleri
75 g porrer
friske timianblade
salt og peber

Gule ærter sættes i blød natten over. Bagefter koges de i 1 time.
Svinekødet koges 30 min dækket af vand.

Hæld 4 dl vand i en gryde, tilsæt hakket løg og kog15 min.
Vask, skræl og skær grøntsagerne i passende små stykker, så de kan spises med ske.
Smid kogevandet fra ærterne væk, når de er helt møre.
Blend ærterne med vand og løg, til det får en tyktflydende konssistens. Hæld evt. mere vand i, hvis konsistensen skal være tyndere.
Put de klargjorte grøntsager og timianbladerne i gryden og kog 10-15 min.
Svinekødet spises til suppen.



Forbrug:
1/2 kød + 1/2 tørrede bælgfrugter = 1 X Kød
1 dagsration begrænsede grøntsager (løg+porre)