middagsretter / fjerkræ, kalv eller vildt

Kalkun i risæble


Egne notater:

170 g kalkunbryst
50 g løg, grofthakket
75 g pastinak i tern
1 æble (gerne rødt) i tern
75 g kogte ris
125 g græsk yoghurt
karry
salt og peber
rosmarin
evt. chili

Svits kalkunbryst, løg, pastinak og æble på panden eller i en gryde. Smages til med krydderierne. Når ingredienserne er møre tilsættes de kogte ris. Varm retten igennem, tag gryden af blusset og vend forsigtigt den græske yoghurt i, så retten bliver en cremet sauce.
Serveres med kogte grøntsager - fx 100 g gulerødder og 100 g broccoli.

Forbrug:
125 g begrænsede grøntsager (løg+pastinak)
2 frugter (æble+ris)
1/2 mælkeration