Printvenlig version


middagsretter / fisk

Laksekarbonader med pebersauce

170 g hakket laks (uden skind og ben)
20 g kapers
50 g rød peber
30 g revet løg
1 tsk dijonsennep
salt og peber
lidt citronsaft

Sauce:
1/2 bouillonterning
2 1/2 dl vand
30 g revet løg
1 tsk dijonsennep
2 tsk madagaskar (uden saft)
3 tsk mel

Alle ingredienserne til karbonaderne røres sammen og de steges på en teflonpande.

Vand, bouillon og løg koges op. Tilsæt dijonsennep og jævn med melet. Til sidst tilsættes madagaskarpeber og saucen smages til med salt og peber.

Server med fx minimum 200 g grøntsager til - fx dampet broccoli eller ovnbagte tomater drysset med timian.



Forbrug:
60 g begrænset grøntsag (løg)
ca. 5 ekstra-X ( bouillon, mel, sennep)