Printvenlig version


frokostretter / fisk + forretter

Rejecocktail med grapefrugt

80-120 g rejer
125 g ymer eller yoghurt naturel
½ grapefrugt
15 g let mayonnaise
25 g alm. tomatpure (fra flaske)
2 tsk citronsaft
evt. tabasco
dild
salt og peber
 
Grapefrugtkødet tages ud og deles i små stykker - gem den halve grapefrugtskal. Grapefrugtkødet blandes med rejerne. Ymer røres med let mayonnaisen, tomatpure citronsaft, salt og peber og evt. tabasco.
Dressingen hældes over rejeblandingen og det hele kommes tilbage i grapefrugtskallen og pyntes med dild.
Serveres med 30 g flute. 

Tip:
Kan bruges som forret ved festlige lejligheder - denne dag kan frokosten bestå af grøntsager og resten gemmes til forretten ved festmiddagen om aftenen.



Forbrug:
1/2 mælkeration
1 frugt (grape)
1/2 dagsration fedtstof
1/2 ekstra-X (tomatpuré)