Printvenlig version


middagsretter / lever

Stegt kalvelever med løg og æble

170 g kalvelever
salt og peber
100 g løg
1 syrligt æble
1 dl bouillon
1 tsk maizena
1 knsp timian

Leveren vandes ud i koldt vand. Pil løget og skær det i skiver.
Skræl æblet og skær det i tynde både. Svits løgene nogle minutter i lidt af bouillonen.
Tilsæt æblebådene og steg dem med, til de er møre. Hæld det sidste bouillon ved og jævn med maizena.
Vend leverskiverne på en tør teflon pande og drys det med salt og peber.
Lad det simre til leveren er mør.
Server retten med en stor skål gulerodssalat (minimum 200 g).



Forbrug:
100 g begrænset grøntsag
1 ekstra-X (maizena)
1 frugt (æble)