Printvenlig version


frokostretter / æg og ost

Æggestand med grøntsager

2 æg 
2 dl skummetmælk 
1 1/2 tsk mel 
salt og peber 
ca. 300 g grøntsager
 
Ca. 300 g kogte blandede grøntsager i mindre 
stykker hældes i en smurt bageform. Grøntsagerne 
kan være en rest fra dagen før. Særlig egnede er  
blomkål, broccoli, gulerødder, grønne bønner og 
porre skiver. Mælken piskes med mel og æg + salt 
og peber. Æggemassen hældes over grøntsagerne 
og bages i en ovn ved 175 grader, til den er stivnet helt 
igennem, det tager mellem 30 og 50 min. afhængig 
af om grøntsagerne er varme eller kolde. 
Serveres med 30 g brød.



Forbrug:
2 æg
2/5 mælkeration
1 1/2 ekstra-X (mel)