Printvenlig version


frokostretter / kød + frokostretter / æg og ost

Skinke-/blomkålsgratin

1 dl mælk eller bouillon
30 g mel
1 æg
salt og peber
40 g skinke
200 g grøntsager
30 g brød lavet til rasp

1 dl mælk eller bouillon og 30 g mel røres glat, tilsæt 1 æggeblomme, salt og peber. Læg 60 g skinketern og 200 g grønsager (de skal helst være lune) i bunden af dyb en ildfast form. Pisk æggehviden stiv og bland den forsigtigt i æggemassen. Hæld æggeblanding over kød og grønsager. Drys med grov rasp af 30 g brød (blendes) og bag ved 190-200 g i ca. 1 time.
Spis yderligere mindst 100 g grønsager.



Forbrug:
1 æg + 1/2 kød
1/5 mælkeration eller ca. 1 ekstra-X (bouillon)
6 ekstra-X (mel)