Printvenlig version


diverse / varme drikke

Chai - varm og cremet sød te

Chai er varm og cremet sød te med smag af blid kardemomme. Det drikkes af små glas og er en yndet drik i for eksempel Indien. Chai kan varieres med lidt friskrevet ingefær, som tilsættes teen lige inden servering - der må ikke være for meget ingefær og det må ikke koges med, da det får teen til at skille.

2 1/2 dl minimælk
2 1/2 dl l vand
3 kardemommefrøkapsler, der er presset med bagsiden af en bred kniv
1 tsk neutral finbladet te, fx Assam
SØD efter smag

Kog alle ingredienser undtagen SØD. Efterfølgende sødes teen efter smag. Si teen igennem en tesi. Hæld evt. teen fra kande til kande, så den bliver skummende. Servér straks i glas.



Forbrug:
1/2 mælkeration