Printvenlig version


frokostretter / fisk

Stegte sild i eddike

120 g ferske sildefileter
5 g dijonsennep
hakket dild
salt og peber

Lage:
1 dl eddike
1/2 dl vand
flydende SØD

30 rugbrød
25 g løgringe
dild

Sildefileterne lægges skindsiden nedad på bagepapir. Sennep smæres på fileterne og der drysses hakket dild ovenpå.
Krydr med salt og peber.
Sildefileterne foldes så de har skindsiden udad.
Steges i ovnen ved 200 grader i ca 20-25 minutter. De vendes efter den halve tid.

Eddiken koges op og smages til med SØD.
De færdigstegte sild overhældes med den varme eddikelage. Stilles koldt til de skal serveres.

Server med på rugbrød med løgringe og dild.
Husk at spise grøntsager til.

Sildene kan alternativt spises varme med det samme.

Tip:
Sildene kan holde sig i lagen i køleskabet i en ca. 3 dage - så lav evt. dobbeltportion med det samme.



Forbrug:
Begrænset grøntsag (løg)
ekstra-X (sennep)