Printvenlig version


middagsretter / kød

Frikadeller med rødkål

170 g hakket magert skinkekød
30 g revet løg
40 g revne gulerødder
10 g mel
salt og peber

Rødkål:
230 g snittet rå rødkål
1 æble i tern
lidt usødet ribssaft
lidt eddike
1/2 kanelstang
1 laurbærblad
3 stk enebær
SØD
salt og peber

100 g kogte kartofler
10 g plantemargarine

Rør farsen sammen og form til frikadeller. Steg dem på panden eller bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min.

Kom alle ingredienserne til rødkålen i en gryde og kog til den er mør - ca 1 time. Smag til SØD, salt og peber.

Server frikadellerne med den varme rødkål og kogte kartofler. Lad plantemargarinen smelte over de varme kartofler.

Tip:
Server evt. sukkerfri syltede asier og agurkesalat til.

 



Forbrug:
30 g begrænset grøntsag (løg)
2 ekstra-X (mel)
2 frugter (æble+kartoffel)
2/3 dagsration fedtstof