Printvenlig version


middagsretter / kød + middagsretter / supper

Æble/sellerisuppe med kødboller

125 g sødt æble
300 g knoldselleri
ca. 1/2 liter bouillon (1 terning+vand)
1 drys cayennepeber
salt og peber
50 g græsk yoghurt

Skræl æblet og sellerien. Skær det i små stykker. Kog det i bouillonen sammen med krydderierne, til det er mørt. Blendes herefter sammen med yoghurten og smages til med salt og peber.

Kødboller:
170 g hakket skinkekød
25 g revet løg
3 tsk mel
salt og peber

Rør alle ingredienserne sammen til kødbollerne. Farsen formes til små kødboller med en ske og kommes ned i en gryde med kogende vand. De koges, til de stiger op til overfladen af vandet. Tag bollerne op med en hulske og put dem i den varme suppe.



Forbrug:
1 frugt (æble)
6 ekstra-X (bouillon+mel)
1/5 mælkeration
25 g begrænset grøntsag (løg)