Printvenlig version


middagsretter / fisk

Hellefisk og urter i mikroovn

200 g hellefiskfilet (den svinder ved tilberedning)
125 porrer
75 g fennikel
100 g gulerødder
1 gul peberfrugt

Citronsauce:
2 tsk hvedemel
2 1/2 dl fiskebouillon (1/2 terning + vand)
1/4 - 1/2 citron
salt og peber

Tilbehør:
75 g kogte ris

Skær porrerne i tynde skiver og fennikel, gulerødder og peberfrugt i små stykker. Læg dem i et fad, der dækkes med plastfolie (til mikrobølgeovn) eller et låg. Giv grøntsagerne fuld effekt i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter, til de næsten er møre.
Skær hellefisken i 5 cm tykke skiver, og læg stykkerne på de dampede grøntsager.
Lav citronsaucen ved at presse citronen til saft. Bring fiskebouillonen i kog og jævn den med melet. Smag til med citronsaften, salt og peber.
Hæld sovsen over grøntsager og fisk, og sæt fadet i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i ca. 10 minutter.
Servér risene til.



Forbrug:
125 g begrænset grøntsag (porrer)
3 1/2 ekstra-X (mel+bouillon)
1 frugt (ris)