Printvenlig version


middagsretter / fisk

Tunbøffer med Wasabi-Næse

170 g tunbøf
 
Marinade til tunen:
1/2 dl Kikkoman sojasauce
1/4 dl hvidvinseddike
2 dryp SØD
1 knsp stødt ingefær

citronsaft

Wasabi - Næse
30 g let mayonnaise
31,25 g græsk yoghurt
1 spsk Wasabi (Japansk Peberrod)

Marinade til tunbøfferne:
Bland alle ingredienserne til marinaden i en gryde og kog ca. 5 min. Tag gryden af varmen. Køl marinaden af. Tunbøfferne marineres max. 30. min. Brug resten af marinaden til at pensle med under grilningen. 1 gang på hver side.
Tunbøfferne kan grilles på havegrill, elektrisk grill eller grillpande.

Wasabi - Næse:
Bland ingredienserne godt og lad dressingen trække koldt. Når ”Wasabi-næsen” sætter sig bliver den god stærk! Vi bruger det wasabipulver, man selv blander op med vand. Den smager bedst og bliver flottest i farven. Wasabi fås også i tube - og er helt i orden.

Ved Grillen:
Risten skal være meget varm. Tunbøfferne dryppes med citronsaft og krydres med salt og peber. Steg bøfferne 1 min på hver side - ikke mere. Tag dem af og anret på fad og pynt med krydderurter eller purløg.
Servér med 300 g grøntsager - fx lynstegte grøntsager.



Forbrug:
1/1 dagration fedtstof
1/8 mælkeration