Printvenlig version


middagsretter / fisk

Djævlesild med kartoffel-sellerimos

170 g sildefileter
100 g tomater, godt modne
50 g løg
1/2 grøn peberfrugt
50 g alm. tomatpuré (fra flaske)
salt, peber og cayenne-peber
2 dryp flydende sødemiddel

Kartoffel-sellerimos:
100 g melede kartofler i tern
150 g knoldselleri i tern
salt og hvid peber
evt. muskatnød
10 g minarine

Skær hver sildefilet i 2 stykker på langs. Skær tomater og løg i tynde kiver, og skær peberfrugten i strimler.
Læg sild, tomater, løg og peberfrugt lagvis i et ildfast fad med tomatpuré - som er rørt med sødemiddel, salt, peber og et lille drys cayenne-peber - fordel det mellem lagene. Sæt fadet i ovnen ved 200°C i 20-25 minutter.
Kog kartofler og selleri i vand uden salt, til de er møre efter ca. 15 minutter. Hæld vandet fra. Mos det og smag til med salt, peber og evt. muskat. Rør minarinen i.
Servér djævlesildene med kartoffel-sellerimos til.



Forbrug:
50 g begrænset grøntsag (løg)
1 ekstra-X (tomatpuré)
1/3 dagsration fedtstof
1 frugt (kartoffel)