Printvenlig version


bagværk / brød

Italienske boller

10 g gær
2 tsk salt
5 dl koldt vand
ca. 160 g durumhvede
ca. 460 g pizza- eller hvedemel

Det hele blandes sammen til en rimelig fugtig dej.
Den fugtige dej stilles tildækket til hævning natten over.
Hvis dejen er våd, sættes den på plade med en ske, dryppet i koldt vand.
Bages fra kold ovn ved 200-220 grader i ca. 30 minutter.



Forbrug:
(ingen informationer om forbrug)