Printvenlig version


frokostretter / kød + frokostretter / æg og ost

Pasta Carbonara

75 g kogt pasta, fx Fettuccine
40 g røget skinke
75 g løg
1 fed hvidløg
1 dl skummetmælk
1 æg
salt
'Ostekrydderi' - Pasta Krydderimix fra Santa Maria
finthakket persille

Kog pastaen. Hak løget fint og skær skinken i terninger. Svits det finthakkede løg i en anelse vand. Knus hvidløgsfeddet ned i løget og tilsæt skinketerningerne. Lad blandingen snurre et par minutter. Pisk skummetmælk sammen med æg og salt og hæld massen over skinke- og løgblandingen. Lad det blive cremet under omrøring. Bland den kogte pasta i og lad den blive gennemvarm. Smag til med 'ostekrydderi'. Serveres med et drys finthakket persille.
Server minimum 225 g grøntsager ved siden af.



Forbrug:
1 æg + 1/2 kød
1 brødportion byttet til pasta
75 g begrænset grøntsag
1/5 mælkeration