Printvenlig version


middagsretter / supper + frokostretter / supper

Aspargessuppe

150 g friske hvide asparges
4 dl hønsebouillon
3 tsk hvedemel
salt og peber
100 g græsk yoghurt

Aspargesene skrælles og den træde del af stilken skæres fra. Kog aspargesskræller og endestykker 10 min. i hønsebouillonen og si det fra.
Skær aspargesene i 3 cm lange stykker og gem hovederne.
Kog aspargesstykkerne 20 min. i suppen og kog aspargeshovederne med de sidste 5 min.
Suppen sies og jævnes med hvedemel.
Smag til med salt og peber, tag gryden af varmen og pisk den græske yoghurt i.
Læg aspargesstykkerne i suppen og server den.



Forbrug:
6 ekstra-X (bouillon+mel)
2/5 mælkeration