Printvenlig version


middagsretter / supper

Chilistærk tomatsuppe med ferskner

200 g cherrytomater i både
100 g bladselleri ca. 2 stænger i skiver.
75 g hakket løg
2 fed hvidløg
2 halve ferskner hakket groft + 2 spsk saft (sukkerfri fra dåse)
ca. 1 spsk. hakket frisk mynte.
ca. 2 tsk tørret chili
1/2 liter vand
1 bouillonterning gerne hønsebouillon.
30 g nudler (=75 g kogt vægt)
170 g kammuslinger

Tomater, bladselleri, løg, hvidløg, mynte og chili svitses i en gryde i ca. 5 minutter. Vand og bouillonterningen tilsættes sammen med den hakkede fersken. Det hele koges op og koger videre ved svag varme i ca. et kvarter - 5 minutter inden servering tilsættes 30 g tørrede nudler og 170 g kammuslinger.



Forbrug:
3 ekstra-X (bouillon)
2 frugter (fersken + nudler)
75 g begrænset grøntsag (løg)