Printvenlig version


diverse / dip, dressinger og kolde saucer

Guacamole wannabe

200 g broccoli, gerne stænglerne
50 g finthakket løg
1-2 fed presset hvidløg
1 finthakket tomat, uden kernerne
2 tsk lime- eller citronsaft
salt og peber
chili efter smag
30 g græsk yoghurt
15 g let mayonnaise

Broccolien skæres i små stykker og koges meget møre.
Afkøl broccolien og blend den med græsk yoghurt og let mayonnaise til en fin lysegrøn mos.
Bland broccolimosen med finthakket løg, finthakket tomat og presset hvidløg. Smag til med limesaft, chili efter smag, salt og peber. Lad det gerne stå og trække i køleskabet så smagen rigtig sætter sig.

Bruges som dip til fx. grøntsager i stave.


COPYRIGHT Bettina Heede



Forbrug:
50 g begrænset grøntsag
1/8 mælkeration
1/2 dagsration fedtstof