Printvenlig version


frokostretter / æg og ost

Ostegratinerede grøntsager

125 g gulerødder
50 g selleri
100 g porrer
25 g løg

Grøntsagerne skæres ud i mindre stykker og blancheres. Herefter lægges de i et ovnfast fad.

Ostecremesauce:
75 g revet mager ost (max 20+)
eller 25 g fed revet ost (max 45+)
75 g kvark eller fromage frais (max 20+)
125 g minimælk
10 g maizena
salt og peber
revet muskatnød

Skummetmælken koges op og jævnes med maizena. Smag til med muskatnød, salt og peber. Kvarken vendes i, og saucen hæles over grøntsagerne. Den revne ost drysses over, og retten sættes i en varm ovn ved 200 grader i ca. 15-20 min.

Server med 30 g flute.

Tip:
Brug grøntsager efter ønske - evt kogte grøntsager fra dagen før gør det nemmere.



Forbrug:
Ost (mager ost, eller en blanding af mager og fed)
100 g begrænset grøntsag (porre)
1/4 mælkeration
2 ekstra-X (maizena)