Printvenlig version


frokostretter / fjerkræ, kalv eller vildt

Kalvetatar

30 g rugbrød (evt. 60 g)

80-120 g hakket kalveinderlår

15 g hakket løg
kapers
høvlet peberrod
karse

Form det hakkede kød til en flad tynd bøf, som lægges på brødet. Læg evt. et par salatblade under. Ovenpå bøffen garneres med hakket løg, kapers, peberrod og karse.
Spis 300 g grøntsager til.

Tip:
Hvis der ønskes rå æggeblomme på tatarbøffen - da tages 40-60 g kalvetatar og en æggeblomme (helst pastauriseret). Hviden kan spejles eller svitses med nogle grøntsager - da der jo skal spises et helt æg



Forbrug:
evt. 1 frugt (ekstra 30 g rugbrød)
15 g begrænset grøntsag (løg)