Printvenlig version


frokostretter / fisk + frokostretter / æg og ost+ forretter

Gratinerede kammuslinger

40-60 g kammuslinger
15 g finthakket løg
salt og peber

2 spsk ananassaft (fra dåse)
lidt karry
1 knsp sennepspulver

30 g ristet toastbrød

125 g ananas (usødet fra dåse)
75 g mager mild ost (max 20+)
eller 25 g fed ost (max 45+)

citron
dild

Ananassaften røres med lidt karry, sennepspulver, salt og peber - kammuslinger svitses i karryblandingen et øjeblik.
Kammuslingerne lægges herefter ovenpå toastbrødet. Drys med finthakket løg. Kom herefter ananasskiverne på og til sidst osten.

Gratiner brødet i en varm ovn ved 200 grader i ca. 10-15 min. Pynt med citronskiver og klippet dild.

Server 300 g grøntsager til frokosten.

Tip:
Rejer eller krabbekød kan bruges i stedet for kammuslinger.

Retten kan bruges som forret ved festlige lejligheder - denne dag kan frokosten bestå af grøntsager og resten gemmes til forretten ved festmiddagen om aftenen.



Forbrug:
1/2 fisk + 1/2 ost
1 frugt (ananas)
15 g begrænset grøntsag (løg)