Printvenlig version


middagsretter / fisk

Rødspætte i squashsauce

120-170 g rødspættefileter
revet citronskal
klippet persille
salt og peber

Squashsauce
150 g squash
1 1/2 dl fiskebouillon (1 tsk bouillonpulver+vand)
reven citronskal
presset hvidløg
30 g græsk yoghurt 10%
salt og peber

75 g kogte ris
150 g kogt broccoli
dild
citron

Rødspættefileterne drysses med citronskal, persille, salt og peber og rulles sammen.
Rødspætterullerne dampes møre i en anelse letsaltet vand, det tager et par minutter eller 5.
Squash skæres i små stykker og koges i fiskebouillon sammen med citronskal og hvidløg. Herefter blendes den sammen med yoghurt. Smag til med salt og peber.
Server fisken med ris og squashsauce. Pynt med klippet dild og citronbåde.

Tip:
Nadet fisk kan anvendes fx torsk, lyssej, mørksej, foreller eller laks.



Forbrug:
1 ekstra-X (bouillonpulver)
1/8 mælkeration
1 frugt (ris)